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Old river #2

7,50

OLD RIVER #2

 

BIRRA SCURA,

BIRRA SPECIALE, BASE DI PARTENZA STRONG ALE DA 7% ALC

CARAMELLATA E POCO LUPPOLATA

PRIMA FERMENTAZIONE IN TANK DI ACCIAIO CON UN LIEVITO POCO CARATTERIZZANTE

SECONDA FERMENTAZIONE E AFFINAMENTO IN BOTTI DI ROVERE EX BARBERA

CON INOCULO DI Brettanomyces E Pediococcus 

ABBIMAO AGGIUNTO DEL SALE , CHE AIUTA MOLTO LA BEVE E NON FA PERCEPIRE L’ ACIDITA’ IMPORTANTE DI QUESTA BIRRA.

L’ AFFINAENTO E’ DUTATO 8 MESI

 

FORMATO BOTTIGLIA 0,375 L

 

 

 

CONTIENE GLUTINE

9 disponibili

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